Bolo estruturado artesanal para festas no Grande Méier e Todos os Santos, RJ
Engenharia e Sabor

Beleza que impressiona.
Sabor que apaixona.

Bolos temáticos e estruturados, projetados para serem o centro das atenções na sua festa e derreterem na boca a cada fatia.

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Segurança e Qualidade

A Engenharia do Bolo Perfeito

Esqueça o medo do bolo desabar ou rachar. Nossa técnica de confeitaria avançada garante que seu bolo viaje em segurança e se mantenha impecável durante toda a festa.

Prensagem de 12 Horas

O segredo para fatias perfeitas. O bolo descansa e estrutura no frio, garantindo que as camadas fiquem perfeitamente alinhadas e firmes.

Cinta de Contenção

Uma barreira de proteção interna feita com excelência para que os recheios generosos não vazem e a decoração externa permaneça intacta.

Massa Estruturada

Desenvolvemos massas que são extremamente úmidas e saborosas, mas que possuem a arquitetura necessária para aguentar o peso sem ceder.

Escolha o seu Tamanho

15cm

Aro Intimista

O formato perfeito para comemorações menores. Rende até 15 fatias generosas.

Mais Pedido
20cm

Aro Clássico

Ideal para festas e aniversários familiares. Rende até 30 fatias maravilhosas.

25cm

Aro Celebração

Para grandes eventos e mesas fartas. Rende até 50 fatias imponentes.

O rendimento é estimado e pode variar conforme o tamanho e a forma de corte das fatias. Informe o número de convidados e orientamos você sobre o tamanho ideal.

Outro formato

Bolo Retangular

Mesma massa, mesmo recheio e o mesmo rendimento do bolo redondo — em um formato que facilita o corte e a distribuição na hora de servir.

Retangular P

Rende até 15 fatias generosas.

Retangular M

Rende até 30 fatias generosas.

Retangular G

Rende até 50 fatias generosas.

Bolo retangular branco com laços de fita e detalhes rendados em chantininho
Bolo retangular rosa com laços de fita e pérolas comestíveis

Os sabores de massa e recheio são os mesmos do bolo redondo — confira o cardápio completo.

O rendimento é estimado e pode variar conforme a forma de corte. Não trabalhamos com retangular maior que o G.

Personalize sua Experiência

Cardápio de Sabores

Nossas combinações perfeitas para tornar o seu momento inesquecível. Escolha a sua massa e até 2 recheios.

Recheios artesanais da Dulcíssima: brigadeiro, ninho, doce de leite, maracujá, ganache com nozes e frutas vermelhas

Nossas Massas

  • Amanteigada de Baunilha
  • Amanteigada de Chocolate
  • Amanteigada de Nozes *
  • Amanteigada de Maracujá *
  • Amanteigada Cacau Black *
  • Amanteigada Red Velvet *

Recheios Clássicos

  • Brigadeiro Branco
  • Brigadeiro Preto
  • 4 Leites
  • Coco Cremoso
  • Paçoca
  • Doce de Leite
  • Ninho
Premium

Recheios Premium *

  • Maracujá
  • Limão Siciliano
  • Nozes
  • Ganache de Nutella
  • Frutas Vermelhas
  • Geleia de Morango
  • Ameixa

✨ Dica: Você pode escolher até 2 sabores de recheio para montar o seu bolo perfeito.

* Sabores sinalizados possuem valor adicional à consultar.

Cardápio de Sucesso

Os Favoritos do Ateliê

Combinações consagradas onde o recheio no ponto exato encontra a massa perfeita.

O Clássico Red Velvet

Nossa famosa massa aveludada, estruturada e úmida, com o contraste suave e sofisticado do nosso recheio especial.

4 Leites com Morango

Massa de baunilha delicada, abraçada pela riqueza do recheio 4 leites e o frescor azedinho da nossa geleia artesanal de morango.

Baunilha, Chocolate e Doce de Leite

Uma explosão afetiva. Massa de baunilha combinada com o equilíbrio perfeito entre o creme de chocolate e o puro doce de leite.

*Também temos a opção de Massa de Chocolate com recheio de Coco com Chocolate.

Aprovada por quem entende

Experiências Reais

Nota 5.0 no Google, com mais de 50 avaliações

★★★★★

"Pense num bolo perfeito, pois é, esse aqui é melhor. Textura, paladar uma perfeição em forma de comida!"

— Hugo Leonardo Gouveia

★★★★★

"Dulcíssima sempre oferece o melhor em todos os sentidos, super indico."

— Maria Lucia Mendonça

★★★★★

"Os bolos e doces da Dulcíssima são deliciosos e vem tudo com muita delicadeza e capricho S2."

— Pâmela Brito

★★★★★

"Parabéns... Tudo feito com muito capricho! Simplesmente maravilhoso 🥰"

— Aline Nogueira

★★★★★

"Produtos deliciosos, com certeza vou pedir novamente."

— Manuela Magalhães

★★★★★

"Doces de ótima qualidade e muito bem preparados. Profissional super dedicada."

— Ana Paula Matos de Sul

Bolo de pronta entrega

Deu vontade?
Tem bolo.

Para quem procura bolo de pronta entrega em Todos os Santos, Méier e Engenho de Dentro: o Bolo Expresso fica pronto em cerca de 3 horas a partir do pedido. Ele é montado no acetato — sem a cobertura elaborada do bolo de festa, mas com a mesma massa que desmancha e o recheio ultra cremoso de sempre.

É diferente do nosso bolo estruturado, que leva 5 dias por causa da prensagem e da decoração. Aqui a proposta é outra: bolo inteiro no mesmo dia, sem abrir mão do sabor.

Pedir pelo WhatsApp
3h

Pronto e entregue a partir do pedido

P · M

Tamanhos disponíveis

Pedidos em horário comercial

Poucas unidades disponíveis por dia — sujeito à agenda do ateliê.

Bolo de casamento de dois andares em chantininho branco com textura em ondas e cascata de flores naturais, feito pela Dulcíssima em Todos os Santos, RJ
Bolo de casamento

Um bolo à altura do "sim".

Bolo de casamento não é sobremesa: é a peça central da mesa e uma das fotos mais vistas do álbum. Por isso ele é tratado aqui como projeto — andares estruturados, acabamento feito à mão e a mesma engenharia interna que garante que ele chegue impecável ao salão.

Nosso estilo é o bolo limpo e elegante: andares bem acabados em chantininho, texturas trabalhadas à mão, flores naturais e os mesmos sabores de massa e recheio do nosso cardápio. Cada projeto começa com uma conversa sobre o estilo da festa, o número de convidados e a paleta escolhida.

Trabalhamos com andares reais, cenográficos ou a combinação dos dois — uma escolha que equilibra o tamanho que o bolo precisa ter na mesa com a quantidade de fatias que a festa realmente vai servir.

"Ficou muito além do esperado. Um bolo muito majestoso, muito lindo para a ocasião, enriqueceu demais o meu evento."

— Noiva atendida pela Dulcíssima

Antecedência mínima de 30 dias. Bolos de casamento e de 15 anos exigem mais planejamento que um bolo de festa comum. Quanto antes você procurar, mais tranquilo fica o processo até o grande dia.

Retirada ou entrega. A retirada é feita com horário marcado no ateliê, em Todos os Santos. Para entrega no local do evento, o frete de ida e volta é calculado conforme o endereço.

Sobre o estilo. Projetos com modelagem escultural ou aplicações muito elaboradas em pasta americana não fazem parte do nosso portfólio. Se a sua inspiração for por esse caminho, converse com a gente antes — preferimos ser sinceras a entregar algo fora do que fazemos bem.

Falar sobre meu bolo de casamento

Planejamento do seu Bolo

5 Dias
Antecedência mínima necessária para a encomenda, garantindo o tempo vital de 12 horas de prensagem e maturação da massa.
Retirada
Segura
As retiradas são feitas com horário marcado em nosso ateliê em Todos os Santos. Nossas embalagens são próprias para o transporte seguro de carro.

💬 Sua data está mais próxima que isso? Fale com a gente de qualquer jeito — às vezes já temos massa estruturada pronta no ateliê, ou o Bolo Expresso pode ser a solução perfeita pro seu momento.

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Quer conhecer nossos sabores antes de encomendar o bolo da sua festa? Toda semana rola o Festival de Fatias — pré-venda por fatia, sem compromisso.

Dúvidas sobre prazo, pagamento ou reserva de data? Veja as perguntas frequentes.